Hydroxypropylškrobový ether (HPS) je ne-iontový, ve vodě-rozpustný polymer získaný chemickou úpravou přírodního škrobu. Hydroxylové skupiny (-OH) na glukózových jednotkách škrobu v jeho molekulární struktuře podléhají etherifikační reakci s propylenoxidem, zavádějící hydroxypropylové skupiny (-CH2-CHOH-CH3), čímž se získá modifikovaný škrob s vynikajícími vlastnostmi, jako je rozpustnost ve studené vodě, dobrá retence v kyselinách a vysoká schopnost zahušťování a silné zahušťování vody.
Hlavní charakteristiky
Fyzikální vlastnosti
Vzhled: Bílý, jemný prášek, snadno hygroskopický; vodný roztok je průhledný a bezbarvý.
Široký rozsah viskozity (500–20000 mPa·s, 5% vodný roztok, 20 stupňů), hodnota pH: 8–10,5 (2% vodný roztok).
rozpustný ve studené vodě; teplota želatinace je nižší než teplota nativního škrobu; stabilní viskozita za studených a horkých podmínek; dobrá stabilita při mrazu{0}}rozmrazování.
Chemická stabilita
Stabilní vůči kyselinám a zásadám, vysoce odolná vůči solím a iontům vápníku a hořčíku a necitlivá vůči vysoce-valenčním kationtům.
Viskozita není ovlivněna při koexistenci se solí, sacharózou atd.
Stupeň substituce (DS)
Typicky 0,1–0,3; vyšší stupeň substituce ukazuje na vyšší rozpustnost ve vodě.
Základní použití:
Potravinářský průmysl: Používá se jako zahušťovadlo, suspendační činidlo a pojivo ve zmrzlině, mléčných výrobcích atd., ve vhodných množstvích podle požadavků výroby (jak je uvedeno v GB2760).
Stavební materiály: Používají se v suchých maltách, tmelech, lepidlech na dlaždice atd., aby se zlepšila zpracovatelnost, vlastnosti proti stékání a doba zavadnutí; často se používá v kombinaci s ethery celulózy.
Farmaceutický průmysl: Může být použit jako dezintegrátor tablet nebo expandér plazmy.
Extrakce ropy: Používá se jako prostředek pro úpravu vrtné kapaliny s funkcemi, jako je snížení ztráty kapaliny, stabilizace vrtu a odolnost proti kontaminaci solí.
Denní chemikálie a výroba papíru: Používá se jako zahušťovadlo a suspendační činidlo v kosmetice a nátěrech; zlepšuje přilnavost inkoustu a hladkost povrchu při klížení papíru.
